红头韭菜最纯粹的两种家庭做法--清炒VS跑蛋
清炒韭菜的做法步骤
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1食材来源:我的小菜地 -
2食材准备:韭菜一把 -
3食材加工:韭菜洗净后切成2-3厘米的长段 -
4油锅加热 -
5大火火力十足 -
6下韭菜 -
7撒入食盐 -
8快速翻炒 -
92-3分钟后即可起锅 -
10清炒韭菜完成 -
11韭菜跑蛋:韭菜一小把 -
12鸡蛋两枚 -
13韭菜切成碎粒 -
14切好的韭菜粒放入大碗中 -
15鸡蛋打蛋覆在上面,撒上细盐 -
16用筷子把韭菜和鸡蛋和成蓉状 -
17油锅加热 -
18先单面煎 -
19接着煎另一面,焦黄时即可起锅 -
20边沿起皮开始焦黄时开始翻面 -
21韭菜跑蛋完成
