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韭菜炒鸡蛋

花雨曼陀罗

韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 200g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
韭菜摘洗干净，沥干水备用。
2
鸡蛋加盐打散成蛋液，韭菜切段。
3
起油锅。
4
下蛋液炒至凝固。
5
铲成小块，拔到一边，用余油将韭菜炒至变色。
6
加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。

小窍门

1、韭菜本身很香，不需要过多的调料来炒制，以免夺去韭菜本身的香味。
2、韭菜易熟，需大火快炒。
3、各有各的炒法，当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。

来自美食天下花雨曼陀罗的作品

使用的厨具：炒锅

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