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葱姜炒蟹
葱姜炒蟹的做法步骤
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1五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物 -
2用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉
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3再把长的腿也剪掉，装盘备用。
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4葱姜蒜都切成末
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5准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。
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6锅中底油
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7下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。
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8把蟹子倒入
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9这时候可以开大点的火，倒入料酒
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10黄酒很重要，可以去腥提鲜。
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11翻炒片刻，直至蟹子全变红
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12出锅之前下入葱，直到断生就可以了
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13出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。
