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蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋的做法

7张图片

食材明细

主料

蛤蜊 8只
鸡蛋 2枚

辅料

水适量
生抽适量
麻油适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊炖蛋的做法步骤

1
蛤蜊洗净；
2
将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开；
3
将蛤蜊捞出，排放在盘中备用；
4
鸡蛋2枚；
5
用筷子打散；
6
将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀；
7
将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中；
8
用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸；
9
蒸好了；
10
加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。

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使用的厨具：炒锅

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