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蛤蜊炖蛋
蛤蜊炖蛋的做法步骤
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1蛤蜊洗净； -
2将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开；
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3将蛤蜊捞出，排放在盘中备用；
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4鸡蛋2枚；
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5用筷子打散；
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6将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀；
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7将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中；
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8用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸；
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9蒸好了；
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10加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。
