豆豉剁椒炒凉粉
豆豉剁椒炒凉粉的做法步骤
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1先将淀粉加适量的水调成水淀粉,并搅拌均匀 -
2锅里水煮沸以后关小火,将水淀粉慢慢倒进锅里,期间要不停的搅拌以防粘锅 -
3搅拌至颜色透明,没有白色淀粉就可以了,放凉以后,在冰箱冷藏几小时 -
4将冷藏后的凉粉取出 -
5把凉粉切成小块 -
6葱蒜、和豆豉备好 -
7剁椒也备好 -
8油锅烧热,将剁椒和豆豉蒜粒放进锅里煸炒出香味 -
9然后也将凉粉倒进锅里翻炒 -
10凉粉炒制片刻后,倒进一些酱油再翻炒上色 -
11最后放盐和葱花起锅即成











