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焖鱼茶的做法

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酸味很顺口,但是鱼腥味较重不爱吃鱼的朋友可能受不了,且上传着呵呵

食材明细

主料
  • 海南鱼茶 适量
辅料
配料

焖鱼茶的做法步骤

  • 1
    准备好海南黎族的土特产--鱼茶(要大块)
  • 2
    锅里放香油,待热后放入鱼茶煎热至稍微出油。放些姜粒,酱油、味精,加一点点水闷一下即可出锅。
  • 3
    可以依照自己口味加辣椒。。。。。。等配料,但是鱼茶本身就很酸,还有点咸味,所以建议不要再放醋和盐,避免味道过重。

小窍门

鱼茶:氨基酸特高,在海南是公认的健康食品。要大鱼做的才好吃,而且要腌制半个月后的鱼茶才够味,选的时候尽量选水分少的避免煎的时候容易散掉。
来自 美食天下 绿城 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   粤菜   午餐   晚餐  

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