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西葫芦炒鸡蛋

淇家的小厨房

西葫芦炒鸡蛋的做法

1张图片

“1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。　　2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。　　3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。”

食材明细

主料

西葫芦 一个

辅料

鸡蛋 2个

配料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
味精适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1
葱切末，鸡蛋加适量盐搅匀
2
西葫芦洗净切片
3
热锅热油，倒入鸡蛋液炒散
4
将鸡蛋拨到一旁，放西葫芦片翻炒
5
放适量的盐和花椒粉炒匀
6
再和鸡蛋一起炒匀即可

小窍门

　1.西葫芦不宜生吃　
　2.西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

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使用的厨具：打蛋器、不粘锅、平底锅、炒锅

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