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蒜香茄子
蒜香茄子的做法步骤
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11.原配料：茄子、蒜、姜丝、盐、鸡精、香葱、香油。 -
22.锅中下油，待油温到7、8成热时，将茄子放入炸制，等颜色微微发黄，就可以起锅，沥干油份。
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33.锅中下葱姜煸香。
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44.下入炸制好的茄子，依次放入盐、糖、美极鲜酱油，点入香油，鸡精，翻炒就可以起锅，点上香葱。
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55.开吃。
小窍门
1.，炸过茄子的油，在茄子起锅后，再用大火烧一下，这样可以把炸茄子是留在油里面的水分蒸发掉。
