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茄汁鲈鱼的做法

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爱的味道故事:
【外婆“偷”菜谱】
因为牙口不好,外公喜欢吃些软软的肉,最爱吃的就是家门口小酒店里的茄汁鲈鱼。为此外婆专门去那里请教了鲈鱼的做法。开始酒店的厨子不肯告诉外婆,结果外婆每天都去那里吃一次,后来精诚所致,那厨师终于告诉了外婆。也许老人家的爱情都是这样,无声而有味。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 李锦记番茄沙司 40g
  • 李锦记天成一味特极鲜酱油 10ml
  • 2g
  • 15g
  • 料酒 5ml

茄汁鲈鱼的做法步骤

  • 茄汁鲈鱼的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 茄汁鲈鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼去除内脏后洗净沥干。
  • 茄汁鲈鱼的做法步骤:3
    3
    热锅热油将鱼煎至两面呈金黄色出锅待用。
  • 茄汁鲈鱼的做法步骤:4
    4
    锅放底油,将葱、姜、蒜下锅爆香。
  • 茄汁鲈鱼的做法步骤:5
    5
    淋入李锦记番茄沙司。
  • 茄汁鲈鱼的做法步骤:6
    6
    淋入李锦记天成一味特极鲜酱油。
  • 茄汁鲈鱼的做法步骤:7
    7
    放入已煎好的鱼用小火慢炖大约10分钟入味,最后大火收汁即可装盘。
来自 美食天下 李锦记百变菜谱 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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