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清蒸芝麻斑

清蒸芝麻斑的做法
我喜欢吃鱼,却对鱼的名字没有概念。这鱼是朋友老公在海边钓的,他告诉我这叫芝麻斑,也叫老鼠斑,属于石斑鱼类的。

印象中这种鱼还是清蒸着吃比较鲜。蒸出来感觉非常鲜美,除了大骨之外几乎没小刺,肉质有点实却很嫩,非常不错。

食材明细

主料
  • 芝麻斑 500克
辅料
配料

清蒸芝麻斑的做法步骤

  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:1
    1
    鱼处理干净放入碟子里。
  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:2
    2
    锅里注入适合清水,放入蒸隔架子把水烧开。
  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:3
    3
    把装鱼的碟子放进去盖上锅盖大火蒸约十分钟。
  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:4
    4
    打开锅盖把葱段放入再盖上锅盖焖数分钟。
  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:5
    5
    取出碟子将水分倒掉备用。
  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:6
    6
    烧热锅倒入适量橄榄油将姜放入爆出香味。
  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:7
    7
    加入调好的生抽、白糖。
  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:8
    8
    煮开即熄火。
  • 清蒸芝麻斑的做法步骤:9
    9
    快速倒入盛鱼的碟子。最后才放入香菜。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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