红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1将汆烫过的五花肉切块,葱姜蒜切块备用 -
2锅内放入少许油,然后放入冰糖炒糖色 -
3将冰糖炒到黄色时将切好的五花肉放入锅内翻炒 -
4将肉内的油脂煸出来,这样吃起来就不会油腻了 -
5将准备好的调料放入煸好的肉中翻炒,倒少许老抽,料酒(调料里忘了写了)继续翻炒 -
6到入适量清水,大火煮开,转小火炖制40分钟 -
7香,软,滑嫩的红烧肉就出锅了
小窍门
1.五花肉选三层的,吃起来口感好
2.炒糖色很关键,用冰糖上色比糖和老抽要好,无乱是颜色与口感
3.吃剩下可以放你喜欢的食材炖制,味道也很好
4.第一次发菜谱,有点手忙脚乱,有没有写清的,请大家谅解
2.炒糖色很关键,用冰糖上色比糖和老抽要好,无乱是颜色与口感
3.吃剩下可以放你喜欢的食材炖制,味道也很好
4.第一次发菜谱,有点手忙脚乱,有没有写清的,请大家谅解







