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莴笋玉米炒肉丁
莴笋玉米炒肉丁的做法步骤
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1原料图。 -
2莴笋去皮切丁、玉米剥成粒、瘦肉切丁。
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3瘦肉丁用胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制；莴笋丁用盐略腌。
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4起油锅。
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5下肉丁滑散。
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6变色时下挤掉多余水分的莴笋丁。
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7莴笋丁变色时下玉米粒。
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8略炒，下少量盐炒匀出锅。
小窍门
1、莴笋丁用盐腌过，可以用水洗一下，再挤干水炒，需要下点盐。2、也可以直接挤掉水分下锅，就不用再放盐了。
我是第1种，所以还放了少量盐调味。
我是第1种，所以还放了少量盐调味。
