可乐翅根
可乐翅根的做法步骤
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1翅根解冻洗净 -
2凉水下入翅根,焯烫一下,去除血末 -
3焯好的翅根捞出洗净血末 -
4准备好酱油老抽料酒,姜切片、蒜切片,葱段、花椒粒、八角、香叶适量 -
5锅中重新做水,倒入翅根和上述调料,大火炖煮 -
6盖盖,大火炖煮10分钟 -
7可乐,我只用了1/3 -
8待汤汁收到剩一半,倒入可乐 -
9盖盖,中小火再炖10分钟左右,关火,闷一会,这样翅根更入味
小窍门
因为可乐里含有糖粉,所以就不用另加糖了









