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重庆葱烧鲫鱼
重庆葱烧鲫鱼的做法步骤
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1准备好作料 -
2把泡姜泡海椒、蒜、葱、老姜、切碎后，灌入鱼肚子里
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3灌好后，撒上盐、料酒拌匀、腌制20分钟
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4把油烧热
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5把鱼先放进去梭锅，不要梭太久了，两边各一分钟就好
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6梭好了后，就把鱼捞起来。
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7先制葱油
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8把榨干的葱捞起来，炒泡姜泡海椒
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9下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分钟
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10再把鱼放进去，掺水至刚刚把鱼淹到
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11盖上锅盖，闷烧5分钟，撒上葱花，就可以起锅了！
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12用鱼盘子装好，淋上汤料，就可以了！
小窍门
葱烧鲫鱼的特点：鱼嫩、味道鲜美、辣味适中、特别适合兄弟伙在一起喝点啤酒。今天就是这样，以上！
