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一扫而光--鲜椒炒鸡
鲜椒炒鸡的做法步骤
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1先把鸡肉切成小颗粒，用热水反复洗掉血水，再用热水泡2-3分钟 -
2小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用（到炒的时候才发现家里没花椒了，只有将就了）
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3鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好
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4锅里倒油下鸡肉炒去多余水分
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5待鸡肉炒变白放入大蒜姜花椒继续翻炒至鸡肉变干
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6鸡肉变干吃起来会更香，放入辣椒丁翻炒十几秒，放入味精即可出锅
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7装盘后淋入少许生抽，一定是在装盘在加入生抽，这样别有一番滋味！
