【香辣烤鲫鱼】
香辣烤鲫鱼的做法步骤
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1河鲫鱼一小条,葱段,泡椒碎,姜丝,柠檬两片。 -
2少许油烧热,下入鲫鱼煎至两面金黄,再下入葱段,姜丝,泡椒碎也煸香。 -
3关火,把一半香料塞进鲫鱼的肚子。 -
4把鱼铺在锡纸上,另一半香料撒在鱼面上,再撒上孜然粉,五香粉,浇上生抽半汤匙,清水一汤匙。 -
5摆上两片柠檬片。 -
6包上锡纸,180到200度烤20分钟即可,稍事点缀。
小窍门
1.试验证明这道烤鱼可以不用锡纸包住,敞开烤的话鱼肉的皮质一定会更加香脆浓郁
2.鲫鱼烤完之后会有汤汁流出,吃的时候蘸之更加美妙
2.鲫鱼烤完之后会有汤汁流出,吃的时候蘸之更加美妙
