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【香辣烤鲫鱼】的做法

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萝卜丝鲫鱼汤,红烧鲫鱼我都做过了,有没什么新鲜做法呢?
搜到了YOYO的做法,比较另类,做的人也比较少,所以今天就准备尝试这个做法。妈妈买了三条河鲫鱼,因为没试过这种做法,所以就拿一条来试验,稍微改动了一下,效果还不错

食材明细

主料
  • 河鲫鱼 一小条
辅料
配料

香辣烤鲫鱼的做法步骤

  • 【香辣烤鲫鱼】的做法步骤:1
    1
    河鲫鱼一小条,葱段,泡椒碎,姜丝,柠檬两片。
  • 【香辣烤鲫鱼】的做法步骤:2
    2
    少许油烧热,下入鲫鱼煎至两面金黄,再下入葱段,姜丝,泡椒碎也煸香。
  • 【香辣烤鲫鱼】的做法步骤:3
    3
    关火,把一半香料塞进鲫鱼的肚子。
  • 【香辣烤鲫鱼】的做法步骤:4
    4
    把鱼铺在锡纸上,另一半香料撒在鱼面上,再撒上孜然粉,五香粉,浇上生抽半汤匙,清水一汤匙。
  • 【香辣烤鲫鱼】的做法步骤:5
    5
    摆上两片柠檬片。
  • 【香辣烤鲫鱼】的做法步骤:6
    6
    包上锡纸,180到200度烤20分钟即可,稍事点缀。

小窍门

1.试验证明这道烤鱼可以不用锡纸包住,敞开烤的话鱼肉的皮质一定会更加香脆浓郁

2.鲫鱼烤完之后会有汤汁流出,吃的时候蘸之更加美妙
来自 美食天下 球球厨窝 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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