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麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法步骤
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1北大荒老豆腐1块，切成小块，备用。 -
2葱切段，姜切片，蒜切片。事先炸好的肉片、蘑菇切长条段，备用。
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3炒锅多加点油，加郫县豆瓣翻炒，要炒出红油来。加麻油翻炒均匀。
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4下入炸好的肉片、蘑菇翻炒均匀。
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5下入豆腐加少许水炖开锅。
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6加鸡精收汤汁，出锅。
小窍门
这道菜老少皆宜，也可以加一点木耳。不但口感好，颜色上也会改进。
