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自制叉烧肉
自制叉烧肉的做法步骤
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1猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。 -
2将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油，味精放入大不锈钢盆中调均。
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3把切好的肉放入调料中，用手充分抓拌均匀。腌制8小时。
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4把腌制好的肉片，晾24小时。
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5这是晾晒好的肉。
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6把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏，现吃现蒸。
小窍门
一定要用手把肉和调料调均，这样才腌的充分。
