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民间止咳良方—鸡蛋炖苹果的做法

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夏至春余,天气变化无常,不小心中招得了感冒,导致咽炎发作、咳嗽连连,晚间不得安眠,时常深夜咳醒,声嘶力竭咳得眼泪直流,好似把心肝肺都咳出来。一向体质虚寒,中医再三叮嘱不能食大寒之物,尤其雪梨、凉茶、冰水等皆应忌食。
前阵子跟上海同事谈心,得一民间止咳良方,今晚想起便兴致勃勃试做一把,虽不知止咳功效如何,但经清蒸后的鸡蛋苹果,格外清甜嫩滑,甜美似初恋,美好似艳遇,强力推荐给各位试做!

食材明细

主料

鸡蛋炖苹果的做法步骤

  • 民间止咳良方—鸡蛋炖苹果的做法步骤:1
    1
    苹果洗净去蒂,切去顶端,做成盖子。
  • 民间止咳良方—鸡蛋炖苹果的做法步骤:2
    2
    掏空苹果核与肉,做成苹果盅备用。
  • 民间止咳良方—鸡蛋炖苹果的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打入苹果盅内,放上苹果盖子。
  • 民间止咳良方—鸡蛋炖苹果的做法步骤:4
    4
    烧开锅内的水,放入鸡蛋苹果,加盖大火隔水清蒸30分钟。
  • 民间止咳良方—鸡蛋炖苹果的做法步骤:5
    5
    取出蒸好的鸡蛋苹果,趁热食用,效果更佳。

小窍门

1、为防止苹果氧化,将其浸入淡盐水中,可保持色泽不变。
2、鸡蛋炖苹果有止咳平喘,提高人体免疫力,具有一定的食疗作用。
来自 美食天下 puxin18 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  

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