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辣炒鸡胗

辣炒鸡胗的做法

1张图片

“鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃.”

食材明细

主料

鸡胗 250克

辅料

味精适量
老抽适量
盐适量
辣椒适量
姜适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒鸡胗的做法步骤

1
把买来的鸡胗洗干净。
2
洗净的鸡胗切成片。
3
锅里放油,放干辣椒,姜.花椒炒香。
4
然后下入切好的鸡胗。
5
煸炒到发白,加入老抽.水再小火炒5分钟。
6
加盐.味精调味,收汁后就可出锅了。

小窍门

炒好的鸡胗一定不要水水的，会发腥不好吃。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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