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葱香孜然鸭舌
葱香孜然鸭舌的做法步骤
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1准备所有材料； -
2葱一半切成段，一半切成葱花；
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3青红椒切成圈；
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4鸭舌洗净，用盐搓一遍；放入碗中用料酒、孜然粉、姜、葱段腌制片刻；
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5锅中加入适量水烧开，将腌制的鸭舌放入蒸熟；
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6将蒸好的鸭舌挑出来，把葱姜等撇去；
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7锅中放入适量油烧热，加入葱花、姜片、辣椒圈爆香；
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8加入孜然粉和花椒粉；
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9加入鸭舌翻炒；
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10加入油辣椒、鱼露、生抽和少许盐、糖；
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11翻炒片刻；
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12装盘，完成。
