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肉馅豆腐夹

肉馅豆腐夹的做法

5张图片

“肉馅豆腐夹--调好的肉馅放到两片豆腐中间，浇上红烧汁，吃到嘴里感觉滑嫩爽口，咸鲜味道”

食材明细

主料

豆腐 500克
猪肉 300克

辅料

土豆 1个
淀粉适量

配料

花生油 适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

肉馅豆腐夹的做法步骤

1
豆腐一块。
2
把猪肉洗净。
3
葱、姜洗净备用。
4
把肉剁碎，葱、姜切碎。
5
豆腐切成片状，每两片一组要连着。
6
肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
7
把肉馅加到两片豆腐中间。
8
土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片。
9
先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上。
10
锅里放水烧开，放入豆腐夹。
11
用大火蒸30分钟。
12
锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可。
13
把汁浇到豆腐夹上即可。

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使用的厨具：蒸锅

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