酱猪蹄
酱猪蹄的做法步骤
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1准备材料,姜切片,蒜切块,辣椒切成小段。
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2锅中倒油,油热后先将姜、蒜、辣椒、大料、花椒爆香,调料出味后把调料捞出不要,倒入甜面酱(口味重的可以多放,因为甜面酱中有咸味所以不需要放盐)放入少许水搅匀。
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3以上弄好后就可以把炖好的猪蹄放到炒锅中,爆炒几分钟,因为猪蹄是之前炖好的,让酱入味就可以了,最后可以出锅了放入盘中把葱花放上,一盘酱猪蹄就完美了!
