土豆烧飞鸭
土豆烧飞鸭的做法步骤
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1准备食才 -
2飞鸭去杂质,用温水洗净,斩大块。 -
3土豆去皮洗净,切块. -
4取高压锅,放适量水,放入飞鸭。 -
5加醋.糖.姜.葱.八角.桂皮.花椒.鲜抽.老抽.大火煮开,小火20分钟. -
6打开高压锅,把飞鸭倒入炒锅,放土豆中火煮至土豆熟. -
7加盐,料酒,大火收汁即可
小窍门
飞鸭的鸭油比较多,不用去掉,可以放入一起煮,吃时撇去油即可.







