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糯香肉肉丸

糯香肉肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量（肥瘦相间）
糯米适量

辅料

香菇适量
葱适量
姜适量

配料

生抽适量
玉米淀粉 适量
黄酒适量
鸡粉适量
十三香 适量
料酒适量
盐适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

糯香肉肉丸的做法步骤

1
用搅拌机把猪肉搅拌成肉糜，葱姜切沫放入肉糜中，再加入盐，生抽，黄酒，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个晚上
2
香菇用水煮熟，捞出沥干水分，剁成碎末，然后把香菇放入昨晚腌制的肉糜中，再加入鸡粉，玉米淀粉，用筷子顺一个方向搅动，
3
糯米提前两个小时用水侵泡，最后把搅拌好的肉馅弄成小球球，再在泡好的糯米中滚滚，使其被糯米全包住，然后上过蒸十分钟左右

来自美食天下 cimmylin 的作品

使用的厨具：搅拌机、蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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