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爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

青蒜一根
姜片适量
蒜片适量

配料

盐适量
料酒适量
酱油适量
淀粉适量

其他口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

爆炒猪肝的做法步骤

1
猪肝用水泡2小时，勤换水
2
猪肝切片用盐、料酒、淀粉抓均
3
蒜青、蒜白切段备用
4
锅里放水烧开，下猪肝焯2分钟
5
然后把猪肝捞出放凉水里过一下，捞出沥干
6
锅里放油，放蒜姜片爆香
7
下猪肝爆炒
8
加入适量酱油炒均
9
加入盐炒均
10
最后加入蒜青炒出锅即可

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使用的厨具：炒锅

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