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油炸豆腐炒芹菜

油炸豆腐炒芹菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油豆腐 半斤
芹菜适量

辅料

红辣椒 一根
蒜苗 2根
葱两根

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
味精适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

油炸豆腐炒芹菜的做法步骤

1
片状油炸豆腐洗净切丝，如果块状的对半切就可以了
2
葱、芹菜、蒜苗、红辣椒、洗净切段
3
锅烧热，加入少许油，加葱白和红辣椒炒至葱白微黄，放入油炸豆腐翻炒
4
加少许盐，生抽、老抽、少许水，盖锅盖煮3分钟左右
5
加入芹菜翻炒几次，加少许味精
6
再加入切好的蒜苗，洒上葱绿，翻炒两次即可出锅了

小窍门

之所以蒜苗后面加是因为大蒜生吃的好，煮太熟就没什么营养价值了

来自美食天下林夕22589 的作品

使用的厨具：平底锅

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