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【让你回味无穷的川菜】回锅肉
回锅肉的做法步骤
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1准备好材料。 -
2切好姜，蒜，干辣椒。
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3青蒜清洗干净切成段。
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4锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。（用牙签插入没有血水溢出即可）
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5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
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6锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香。
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7捞出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。
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8放入五花肉翻炒均匀。
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9加入豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，鸡精适量，翻炒均匀。
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10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
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11五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
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12五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
