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红烧带鱼
红烧带鱼的做法步骤
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1将青红辣椒切成小段 -
2洋葱切成细丝，姜切成片。
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3准备好剁椒
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4带鱼洗干净，切成段。
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5热锅下油，放入姜片和适量的盐。将带鱼一片一片地放到锅里小火煎。
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6一面煎黄以后，翻面继续煎制金黄。
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7待带鱼两面都煎焦黄以后，盛到盘子里。
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8锅里放油，倒入洋葱和姜片，翻炒出香味。
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9放入剁椒，翻炒。
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10倒入青红辣椒翻炒。
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11将所有的料都炒得香香的。
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12把带鱼轻轻地倒在炒香的料上面。
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13往带鱼身上浇上料酒，生抽，小火烧。
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14轻轻晃动锅里的带鱼，使带鱼和料混合。
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15小火把汤汁熬止浓稠，加入适量鸡精，出锅。
