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茄汁草鱼肉
茄汁草鱼肉的做法步骤
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1将草鱼打理干净。 -
2去头尾，取下鱼肉。
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3草鱼肉切成1公分后的片。
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4调入料酒。
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5调入柠檬汁、盐。
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6腌制二十分钟左右。
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7油锅烧热，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油。
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8炒锅内倒少许油，放入番茄酱炒香至油成红色，下入鱼片裹匀茄汁，调入白糖、盐、味精，起过装盘，撒上白芝麻即可。
