家常菜---土豆炖“鸡块”
土豆炖鸡块的做法步骤
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1准备鸡块备用。 -
2鸡块放开水中焯烫,去除血水。 -
3焯烫好的鸡块用水冲洗干净。 -
4鸡块入油锅中翻炒。 -
5放入葱、姜、炒香。 -
6淋入半勺老抽及适量精盐翻炒均匀。 -
7添加适量清水并放入1个切成块的土豆。 -
8大火烧开小火炖至汤汁减少鸡块软烂即可。
小窍门
盐可以分2次添加,先添加一部分,让鸡块更入味儿,出锅前再添加一部分这样有利于碘的更好吸收。








