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核桃明珠

李李小酒窝

核桃明珠的做法

1张图片

“富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有补血的功效。”

食材明细

主料

鲜虾 200克
胡萝卜 50克
西芹 50克
核桃肉 50克

辅料

蒜蓉适量
料酒适量
盐 2克
白糖适量
生粉适量
香油适量
蚝油适量
植物油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

核桃明珠的做法步骤

1
准备的材料。
2
虾仁洗净，去除虾线切双飞片，加入盐、白糖、生粉、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀腌制一会。
3
锅中倒入适量油，洗净的核桃仁放入锅中炸至金黄色后捞出。
4
锅中余油煸炒胡萝卜丁和西芹丁后捞出。
5
锅中少许油，热锅冷油滑炒虾仁。
6
倒入胡萝卜、西芹，加入盐翻炒。
7
最后下入核桃仁，淋入香油即可。
8
出锅装盘。

小窍门

炸核桃仁时要小火，看见金黄色后马上捞出。

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