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辣炒鸡脖
辣炒鸡脖的做法步骤
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1将鸡脖洗净，切成小块。 -
2煮锅里加水，下葱段、姜片煮沸，再下鸡脖微焯一下，去除血腥杂质。
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3将焯好的鸡脖盛出备用。
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4切好葱、姜、蒜、干辣椒，花椒、八角备用。
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5底锅热油，放入八角、花椒爆香，再放入干辣椒。
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6倒入切好的葱、姜、蒜。
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7倒入鸡脖翻炒。
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8先加蚝油炒两三分钟，再加酱油上色，再倒入料油。
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9然后加盐加水小火煮10分钟。
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10收汁放入青椒即可。
