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酸甜茄条
酸甜茄条的做法步骤
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11将茄子洗净，去皮，切成长段，洒上一些盐腌30分钟。 -
2腌好后挤出水分。
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3将青椒洗净，切成丝。
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4将胡萝卜洗净，切成丝。
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5锅内放入较多油。热温热，下茄条小火慢炸。
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6炸至软烂，捞出控油
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7锅内留底油，油温热，倒入翻茄酱，小火炒制。
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8放入青椒和胡萝卜翻炒，青椒和胡萝卜半熟后，放入炸好的茄条。
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9放入少量湿淀粉，收汁出锅即可。
