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酸甜茄条

酸甜茄条的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 4个

辅料

青椒一个
胡萝卜 半根

配料

食用油 适量
番茄酱 适量
淀粉适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸甜茄条的做法步骤

1
1将茄子洗净，去皮，切成长段，洒上一些盐腌30分钟。
2
腌好后挤出水分。
3
将青椒洗净，切成丝。
4
将胡萝卜洗净，切成丝。
5
锅内放入较多油。热温热，下茄条小火慢炸。
6
炸至软烂，捞出控油
7
锅内留底油，油温热，倒入翻茄酱，小火炒制。
8
放入青椒和胡萝卜翻炒，青椒和胡萝卜半熟后，放入炸好的茄条。
9
放入少量湿淀粉，收汁出锅即可。

来自美食天下刘英杰的作品

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