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双酱蒜苔杂菜
双酱蒜苔杂菜的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2所有菜洗净，蒜苔切段，白菜梗切条，洋葱切条，腊肠撕去肠衣，切片。
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3炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。
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4放腊肠片翻炒片刻。
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5再放白菜梗翻炒1分钟。
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6白菜水分炒出来后，放入蒜苔。
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7蒜苔断生变色后，放入洋葱。
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8所有食材差不多9成熟时，放入1勺黄豆酱，1勺辣椒酱，三分之一勺盐，半勺白糖。
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9食材翻拌入味后，即可关火装盘。
小窍门
1，食材的搭配不是固定的，还可以换成其他的蔬菜。
2，这道菜的灵魂乃是黄豆酱和辣椒酱，此两调料不变即可。
3，白菜叶子不要放入翻炒，水分太大，影响口感。
2，这道菜的灵魂乃是黄豆酱和辣椒酱，此两调料不变即可。
3，白菜叶子不要放入翻炒，水分太大，影响口感。
