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香椿煎蛋🍀🍀 独家
香椿煎蛋的做法步骤
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1成品😍😍。 -
2😍😍诱人的香椿！我喜欢去当地采摘，绝对的纯正😃😃还过把瘾。
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3水开烫一下，变绿即捞出😄(看下面温馨提示哦那❤️)。
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4切碎😄。
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5把搅好的蛋液倒入香椿里，放盐搅拌均匀称😄。
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6热锅下油，倒入锅中开煎😄。
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7煎好一面，用圆盘倒扣(这个技巧学别人的😜)，反过来再煎😄。
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8上盘(用鸡蛋壳做造型)，趁热开吃😍😍😍😍😍香到肺里了😂😂😂😂。
小窍门
正确食用方法：香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，所以焯烫并不会影响菜品的风味😜😜。
