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香～红烧鸡块独家

香～红烧鸡块的做法

2张图片

“超级下饭的红烧鸡块，而且是万用做法，红烧鸡翅，红烧排骨……”

食材明细

主料

鸡腿两个

辅料

干辣椒 两个
蚝油适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
香叶两个
鸡精适量
糖适量
八角两个

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡块的做法步骤

1
鸡腿剁成块，焯水后捞出。
2
锅里热油（多一些），先炒香葱姜辣椒和香叶八角，再倒入鸡块一起炒。
3
炒三分钟后加汤，刚刚淹没鸡块就可以。
4
加盐（两勺），鸡精（一勺），蚝油（一汤匙），老抽（半汤匙），生抽（一汤匙），糖（一勺）。
5
炖熟后尝下味道，之后大火收汁。

小窍门

爱吃拌饭的亲可以多留些汁，超美味的。

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使用的厨具：炒锅

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