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清蒸鲈鱼的做法

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鱼有各种不同做法,清蒸、煮、炸、煎等…,最能体现鱼本身的鲜嫩味美非清蒸鱼不可了,清蒸鱼也是最普通简单的家常做法,不失味美,步骤过程也不复杂,只要稍加点缀下在家也能吃出饭店的档次。

食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    准备好葱、姜、红椒丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    鲈鱼处理干净,背部用刀划开,用料酒、盐、腌制五分钟,装盘摆上香菇片和姜片。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    蒸锅水烧沸腾入锅蒸十分钟
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    出锅淋上蒸鱼豉油、摆上三丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    另将锅内倒入食用油烧至冒烟,再均匀淋烧至三丝上面。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

在做蒸鱼的时候我喜欢用香菇切片一起蒸,这样更能使鱼肉更鲜美,香菇也滑滑的口感特别好。
来自 美食天下 随风远行cheng 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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