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酱烧蒜香茄条独家

酱烧蒜香茄条的做法

2张图片

“酱烧蒜香茄子，吃着不油腻，下饭菜嘎嘎香！”

食材明细

主料

茄子适量
黄瓜适量

辅料

油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豆瓣酱 适量
老抽适量
猪油适量

酱香口味
酱工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧蒜香茄条的做法步骤

1
茄子洗干净，切条。
2
锅里适量植物油和猪油1:1，葱姜爆锅，倒入茄条翻炒，翻炒加少许水，茄子炒蔫。
3
加入适量豆瓣酱，老抽，加少许水炖2分钟。
4
蒜末适量倒入锅里，大火翻炒15秒。
5
黄瓜切段，用刮刀刮片。
6
黄瓜片对折，摆入盘子边缘。
7
撒适量蒜末。
8
成品。
9
成品。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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