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美味咖喱鸡
美味咖喱鸡的做法步骤
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1准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。 -
2鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。
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3烧热锅，中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。
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4煎好的鸡扒盛起，切成块。
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5锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。
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6待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。
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7加入咖喱酱，蚝油，清水烧开。
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8咖喱烧开后加入鸡块炒匀。
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9出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。
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10美味的锅里鸡做好了。
小窍门
1、煎鸡扒的时候先不用放油，鸡皮朝下入锅，让鸡油煎出来。
2、咖喱不要煮太久，香气会挥发。
2、咖喱不要煮太久，香气会挥发。
