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酱肉落苏

熊熊@.@不哭

酱肉落苏的做法

1张图片

“茄子又名落苏，有其独特的营养价值，可以活血消肿、清热止痛，是米米熊最喜欢的蔬菜之一哦~~”

食材明细

主料

猪肉 100克

辅料

葱 2根
蒜 2瓣

配料

糖 1/2大匙
酱油 1/2大匙
西红柿酱 1大匙
水淀粉 1大匙
植物油 45克

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酱肉落苏的做法步骤

1
茄子洗净，去蒂切段，放于水中
2
葱、蒜分别切末
3
将猪肉切成肉末
4
猪肉末加糖、酱油和西红柿酱拌匀备用
5
将茄子放入滚水中烫熟
6
捞出茄子沥干，排入盘中
7
热油一大匙，爆香葱、蒜，加入猪肉末炒匀，再加入2大匙植物油炒至香味溢出，最后加入水淀粉勾芡
8
淋在烫好的茄子上即可~

小窍门

1.茄子每切一段就应立即泡入水中，以免茄子暴露在空气中氧化发黑。
2.注意是西红柿酱，不是番茄沙司哦~~~两者口味、质感都不一样。
3.如果是要下饭的，可根据个人口味适量加点盐。
4.水淀粉别下太多，否则汤汁会太稠~

来自美食天下熊熊@.@不哭的作品

所属分类：热菜

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