芋泥菜卷
芋泥菜卷的做法步骤
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1准备的芋头、胡萝卜、香菇和圆白菜叶。 -
2芋头去皮切片,胡萝卜去皮,圆白菜洗净,香菇洗净浸泡后切粒。 -
3芋头上锅蒸熟。 -
4趁热压泥,加入植物油、盐和胡椒粉拌匀。 -
5加盐、糖和香菇水烧入味。 -
6胡萝卜煮熟。 -
7胡萝卜煮熟切粒,与香菇一起拌入芋泥中。 -
8圆白菜叶用开水烫软,去除硬根,用冷水冲一下。 -
9每片包入适量芋泥,卷成筒状。 -
10入锅蒸5分钟左右。 -
11锅置火上,加盐、胡椒粉、白糖、水烧开用水淀粉勾芡,放入菜卷烧入味,至汤粘稠时撒上枸杞子。 -
12出锅装盘。

