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糖醋肉片

糖醋肉片的做法

3张图片

食材明细

主料

精肉适量

辅料

鸡蛋适量
淀粉适量

配料

老抽适量
白糖适量
醋适量
生姜适量
料酒适量
鸡精适量

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

糖醋肉片的做法步骤

1
准备的材料.
2
先把猪肉洗净，切成片，用刀背把肉剁松。
3
生姜切成片，加入肉片里面，再加点盐，鸡精，料酒抓匀腌制半小时。
4
把腌好的肉片先裹上蛋液.
5
然后裹上一层干淀粉。
6
下油锅炸成金黄色.
7
捞出沥干。
8
白糖，老抽，醋，盐调成糖醋汁小火熬出泡。
9
加入炸好的肉片。
10
最后淋上一点水淀粉，炒匀就可以。
11
美味的糖醋肉片就做好了！

小窍门

肉片用刀背剁松，这样炸出的肉片比较嫩，淋的水淀粉不要多，薄薄的一层就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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