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糖醋肉片
糖醋肉片的做法步骤
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1准备的材料. -
2先把猪肉洗净，切成片，用刀背把肉剁松。
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3生姜切成片，加入肉片里面，再加点盐，鸡精，料酒抓匀腌制半小时。
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4把腌好的肉片先裹上蛋液.
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5然后裹上一层干淀粉。
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6下油锅炸成金黄色.
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7捞出沥干。
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8白糖，老抽，醋，盐调成糖醋汁小火熬出泡。
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9加入炸好的肉片。
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10最后淋上一点水淀粉，炒匀就可以。
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11美味的糖醋肉片就做好了！
小窍门
肉片用刀背剁松，这样炸出的肉片比较嫩，淋的水淀粉不要多，薄薄的一层就可以。
