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香煎带鱼
香煎带鱼的做法步骤
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1带鱼解冻，清理干净。 -
2每块带鱼横着两面划刀。
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3放盐，料酒和花椒拌一下，腌半小时。
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4倒出腌后一些水，挑出花椒。筛入面粉，是鱼均匀沾满面粉。
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5煎锅放油，7成热时，转小火，放入带鱼。不要翻动，几分钟后，用筷子推动鱼时刻翻动。
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6翻动几次，两面煎至金黄出锅。
