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香煎带鱼

香煎带鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

冻带鱼 400克

辅料

花椒约20粒
料酒 1勺
盐 1勺
淀粉适量
花生油 2大勺

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香煎带鱼的做法步骤

1
带鱼解冻，清理干净。
2
每块带鱼横着两面划刀。
3
放盐，料酒和花椒拌一下，腌半小时。
4
倒出腌后一些水，挑出花椒。筛入面粉，是鱼均匀沾满面粉。
5
煎锅放油，7成热时，转小火，放入带鱼。不要翻动，几分钟后，用筷子推动鱼时刻翻动。
6
翻动几次，两面煎至金黄出锅。

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