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洋葱炒鳝丝
洋葱炒鳝丝的做法步骤
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1买回来的黄鳝丝，虽然是丝但是还是要处理一下，然后洗干净切丝（我爸要不说，我就直接切丝炒了）。 -
2二洋葱切片，然后用手揉啊揉啊的就成丝了（我爸切的直流泪，我上次切的时候就一只，还没流泪就切完了）。
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3三葱叶姜末蒜末放入油锅爆炒一会儿。
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4倒入鳝丝炒一会儿，盛出备用。
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5洋葱也放油锅炒一会儿，然后倒入鳝丝一起翻炒。
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6洋葱和鳝丝炒一会儿后，倒入老抽，加少许水，盖上盖煮一会儿。
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7出锅前，加点糖，顺便收一下汁。
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8出锅装盘咯。
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9我做的洋葱炒鳝丝可能还是比较适合江南一带的人吃的，红烧+糖。
