【浪漫七夕】同甘共苦--回锅肉片炒苦瓜
回锅肉片炒苦瓜的做法步骤
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1把熟五花肉切成大片。 -
2苦瓜洗净,去掉瓤,切成片。 -
3葱姜切丝,尖椒切片。 -
4锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。 -
5焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。 -
6把腌制好的苦瓜片码放在盘中。 -
7锅中放油下入泡椒煸炒。 -
8加入葱姜丝煸炒均匀。 -
9下入熟五花肉片煸炒2分钟。 -
10加入酱油料酒糖煸炒均匀。 -
11加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味 -
12把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。
小窍门
苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。
