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秘制鸡翅根
秘制鸡翅根的做法步骤
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1鸡翅根8个。蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙。 -
2把鸡翅根一头用刀割一圈，切断筋，往下一撸，即成“球状”。
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3依次做完。用料酒、盐，腌渍5分钟。
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4冷水入锅，焯透。捞出洗净，备用。
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5重新起锅，放入蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、水适量。
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6调好口味，放入备用的鸡翅根，小火煨制15分钟，中途要翻拌。
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7收汁后即可出锅装盘，稍加点缀即可。
