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香辣肉末茄丁

by 西马栀子
香辣肉末茄丁的做法
“这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。”

食材明细

主料
辅料

肉末茄丁的做法步骤

  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：1
    1
    把茄子切成丁。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：2
    2
    把葱切碎备用。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：3
    3
    锅中放油烧热。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：4
    4
    下入肉馅煸炒。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：5
    5
    加入辣酱料酒和葱碎。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：6
    6
    放入茄子煸炒均匀
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：7
    7
    加盐煸炒至茄子塌蔫。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：8
    8
    加入酱油糖继续煸炒。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤：9
    9
    加入水淀粉勾芡即可。

小窍门

因为辣酱是咸的，盐根据个人口味添加
来自 美食天下 西马栀子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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