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香菜拌香干

香菜拌香干的做法

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“平时我在卤荤菜的时候都喜欢放一些酱干进去一起卤，这样酱干就可以吸取一些荤菜的鲜味和油份，而荤菜又可以少一些油腻，各得其所哈。”

食材明细

主料

香菜适量
酱干适量

辅料

生姜适量
红椒适量
蒜瓣适量

配料

酱油适量
醋适量
麻油适量
盐适量
鸡精适量

酸辣口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

香菜拌香干的做法步骤

1
酱干卤好后捞出沥干晾凉。
2
香菜洗净沥干，切碎装入大腕。
3
生姜、蒜瓣、红椒切碎。加入酱油、醋、麻油和凉白开调制陈拌汁。
4
酱干切片装入香菜碗中。
5
淋上拌汁，将它们拌均匀。
6
腌制20分钟，装盘即可食用。

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