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【徽菜】————山笋烧肉片
山笋烧肉片的做法步骤
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1晒干后的笋衣和笋肉在一起。 -
2在冰箱里泡了3天，每天换水。
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3肉片，姜末、蚕豆酱。
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4肉片和姜末用蚕豆酱腌制，准备好干红椒、八角和葱。
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5干红椒、八角下油锅炒。
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6下肉片爆炒。
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7下笋一起炒一会。
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8加水中小火，烧10几分钟。
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9加盐，大火收干，装盘。
小窍门
还有一种吃法————加多点水，慢慢炖一会，不要大火收，有很多汤汁的那一种，也很好吃。
某人，饿的迫不及待要吃，没办法拍了，成品冒着白烟所以感觉很模糊的样子，，，55555
还有个糊了的红椒，请忽略吧~~
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